Актуальность названной темы определяется тем, что предприятия, находясь в жесткой конкурентной среде предприятий-поставщиков, включая зарубежных, при хронической нехватке материально-энергетических и финансовых ресурсов должны сами определять структуру производства, находить внутренние резервы для повышения качества продукции и вытеснения конкурентов-импортеров с внутреннего рынка.

Готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи.

Движение готовой продукции в организации состоит из двух основных стадий:

– поступление готовой продукции на склад;

– отгрузки (отпуска) готовой продукции покупателям (заказчикам) в порядке реализации (продажи) или при ином ее выбытии.

Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реализовать.

Проведенный в работе коэффициентный и структурный анализ реализации продукции на ОАО «Сотницынский дрожжевой завод»» показал, что за 2007 – 2008 г.:
 товарная продукция в 2008 г. выросла и в действующих, и в сопоставимых ценах. В то же время наблюдается прирост объема реализованной продукции на 32,48 %. Опережение составляет 4443 млн. руб. Остатки готовой продукции снизились на складе с начало года на 225693 тыс. руб. и составили на 01.10.2008 года 130590 тыс. руб. или 16,5 % к среднемесячному объему производства;
 отпускные цены на производимую предприятием продукцию формировались в пределах установленного прогнозного индекса роста цен в месяц 0,7 %. В январе 2008 года цены не менялись, а остались на уровне декабря 2007 г.;
 наибольшее влияние на изменение отгрузки продукции оказало увеличение объема выпущенной продукции на 1819 млн. руб. и увеличение остатков готовой продукции на начало года на 547 млн. руб. и на конец года на 1106 млн. руб. Отсюда общее изменение отгрузки продукции составило + 3472 млн. руб. В свою очередь на объем реализованной продукции наибольшее влияние оказало уменьшение остатков отгруженной продукции на конец года на 2232 млн. руб. и увеличение объема отгруженной продукции на 3472 млн. руб. Отсюда общее изменение объема реализованной продукции составило + 4443 млн. руб.;
 в 2008 г. произошло значительное увеличение объема реализации по таким наименованиям изделий, как дрожжи, хлебобулочные изделия, слабоалкогольные напитки и вина. В то же время объем реализации солода, хлеба и безалкогольных напитков уменьшился. В связи с этим произошли изменения в структуре, а именно: увеличилась доля дрожжей, хлебобулочных изделий и вин (соответственно на 11,70, 4,09 и 10,68 %) за счет соответствующего уменьшения доли остальных наименований.

1.           О бухгалтерском учете и отчетности. Закон РФ от 18.10.1994 № 3321-ХП, в редакции Законов от 25.06.2001 № 42-3 и 17.05.2007 № 278-3 //Национальный реестр правовых актов РФ – 2007. – № 77, 2/1027.

2.           Постановление Совета Министров и Национального банка РФ от 11.08.1993 № 536/20 «О мерах по упорядочению торгово-экономических отношений и взаиморасчетов с государствами, ранее входившими в СССР», с учетом изменений.

3.           Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации», утвержденное постановлением Министерства финансов РФ от 17.04.2002 № 62, с изменениями от 12.11.2006 № 152 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2006. – № 133.

4.           Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденные Министерством экономики 26.01.1998 № 19-12/397, Министерством статистики 30.01.1998 № 01-21/8, Министерством финансов 30.01.1998 № 3 и Министерством труда РФ 30.01.1998 № 03-02-07/300, с учетом изменений от 30.12.2006 № 258/186/256/166.

5.           Положение о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденное постановлением Министерством экономики РФ от 22.04.1999 № 43, с учетом изменений («Национальный реестр правовых актов РФ. – 1999. – № 39.

6.           Положение о порядке отражения в бухгалтерском учете и налогообложении товарообменных операций, утвержденное приказом Министерства финансов и Государственным налоговым комитетом РФ от 06.04.1999 № 77/63, с учетом изменений //Национальный реестр правовых актов РФ. – 1999. – № 37.

7.           Инструкция по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденная постановлением Министерства финансов РФ от 30.05.2006 № 89, с учетом изменений от 13.11.2006 № 153 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2006. – № 104, 140.

8.           Инструкция по бухгалтерскому учету «Доходы организации», утвержденная постановлением Министерством финансов РФ от 26.12.2006 № 181 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2007. – № 9-10.

9.           Инструкция о порядке исчисления и уплаты налога на добавленную стоимость, утвержденная постановлением Министерства по налогам и сборам РФ от 31.01.2007 № 16 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2007 – № 40.

10.       Инструкция о порядке исчисления и уплаты акцизов, утвержденная постановление Министерства по налогам и сборам РФ от 25.01.2006 № 12 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2006. – № 8/14092.

11.       Инструкция о порядке взимания сбора в республиканский фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки и налога с пользователей автомобильных дорог в 2006 году, утвержденная постановлением Министерства по налогам и сборам РФ от 23.01.2006 № 8 //Национальный реестр правовых актов РФ. – 2006. – № 35, 8/13966.

12.       Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Н.А. Русак, В.И. Стражев, О.Ф. Мигун и др.; /Под общ. Ред. В.И. Стражева. – Мн.: «Вышэйшая школа», 2002. – 398 с.

13.       Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Л.Л. Ермолович, Л.Г. Сивчик, Г.В. Толкач, И.В. Щитникова.; /Под общ.ред. Л.Л. Ермолович. – Мн.: «Интерпресс сервис: Экоперспектива», 2006. – 576 с.

14.       Бухгалтерский учет: Учебно-практическое пособие /Под общ. ред. Н.И. Ладутько. – Мн.: ОАО «ФУАинформ», 2007. – 824 с.

15.       Бухгалтерский учет: Учебник /И.Е. Тишков, А.И. Балдинова, Т.Н. Дементей и др.; Под общ. ред. И.Е. Тишкова, А.И. Прищепы. – Мн.: «Вышэйшая школа», 2007. – 687с.

16.       Ильющенко Е.В., Кожарский В.В. Бухгалтерская отчетность: Практ. пос. – Мн.: Интерпрессервис, 2006. – 335 с.

17.       Кондаков Н.П. Учет коммерческих расходов производственными организациями. // Главный бухгалтер. – 2002 – № 14. – С. 12-16.

18.       Лемеш В.Н. Отчетность. – Мн.: «Информпресс», 2007. – 232 с.

19.       Михалкевич А.П. Бухгалтерский учет в зарубежных странах: Учеб. пособие. – Мн.: ОАО «Мисанта», ОАО «ФУАинфором», 2006. – 202 с.

20.       Панков Д.А. Бухгалтерский учет и анализ в зарубежных странах: Учеб. пособие. – Мн.: «Экоперспектива», 1998. – 188 с.

21.       Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие / под ред. Г.В. Савицкой. – Мн.: «Новое знание», 2007. – 704 с.

22.       Теория бухгалтерского учета: Учеб. /И.Н. Белый, П.Я. Папковская, А.П. Михалкевич; – Мн.: ОАО «Мисанта», 2006. – 154 с.